佛山广式炖汤 鲍鱼海鲜汤的做法

发布时间:2022-1-14 15:06:00

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       广东人用”每日一汤“来形容一点都不夸张 ,佛山广式炖汤看起来好像是一堆食材一股脑放进锅里乱炖,其实非也。广东人煮汤的汤料选择搭配是很有讲究的,无论是汤头还是配料,选择好了,才能让鲜味相互促进,鲜上加鲜。下面说说鲍鱼海鲜汤的做法吧。

       冷水下锅,放入姜片、葱节、适量料酒,大火煮开。准备一把虫草花,清洗备用。水开后去掉浮沫。再煮两分钟就可以了。好了,关火,捞起来过凉水清洗一次。挑掉姜片葱节,就是给直接装入砂锅里面。加入姜片,洗好的虫草花,加几颗红枣。加入鲍鱼壳,加入清水,没过食材。盖上盖子,大火烧开,转小火炖一个小时。好,倒入适量枸杞,加入一小勺盐调味,再煮两分钟就可以了。来我们关火开车。哇这鲍鱼肉好开,这样做的汤品真的朋友们一定要尝试一下,超级的鲜美。朋友们,这个鲍鱼壳本身是草药,它有那个清热明目的功效,而且老人喝有降血压的功效,家里面的老人都可以做。但是这种虫草花,小孩子还是少喝,可以少量,但是不要多喝,因为这个毕竟是药材,喜欢的朋友赶紧收藏起来,可以做给自己家里面的人喝。

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