佛山广式炖汤 花胶炖汤的三种做法

发布时间:2022-2-18 15:48:00

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     1、花胶当归炖鸽子汤 材料:花胶,当归,鸽子,桂圆,枸杞,生姜

做法

1、花胶先发泡一夜

2、花胶加生姜焯水去腥

3、鸽子一只洗净后分四块,淖水

4、所有材料放入炖锅里,炖2小时左右

5、加盐调味即可

功效:具有补血活血、益气、疗伤、补充营养等功效

       2、花胶茶树菇炖排骨汤 材料:花胶,茶树菇,排骨,蜜枣适量,淮山适量,枸杞适量

做法1、花胶、茶树菇泡水发开;2、排骨或扇骨飞水;3、全部材料放入锅中炖两小时,加入盐少许即可。

功效:花胶补肾益精、滋养筋脉;茶树菇益胃健脾、固肾滋润。花椒茶树菇汤滋补益肾、养阴润燥、生津止渴、补肝补肺肺、益精补气。

      3、花胶党参腔骨汤 材料:腔骨、花胶、党参、枸杞、淮山、姜、盐

做法

1、将干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入以加油姜片的沸水中焯一下,放入冷水中浸泡备用。2、党参,枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。3、腔骨冲净放入汤煲中,倒入清水,水量是腔骨高度的2倍。大火煮开后用勺子撇去浮沫,放入装有花胶的调料袋,再倒入党参,枸杞和淮山,盖上盖子调成小火,煲2个小时即可,饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。

功效:具有调养身体、养颜、美容皮肤等功效。

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